故宮賞雪景,抖音秀禾舞丨小火鍋店也能花式營銷
發布時間:2019-03-01

今年大年初一,故宮在角樓開了一家火鍋店,招牌湯底是慈禧***喜歡的“菊花火鍋”,據說預定已經排到了四月份。


故宮:我為自己代言“人們生活需要什么,我們就研發什么”

2019年元宵節,故宮上演燈光“大秀”,也是94年來第一次夜間對公眾開放。從消息公布那刻開始屢登熱搜,半夜搶票讓官網癱瘓,門票炒到5000塊一張。

有人調侃:“搶不到票的朋友們,我們閉館前缸里見”。


2013年8月,北京故宮第一次面向公眾征集文化產品創意,隨即推出“奉旨旅行”行李牌、“朕就是這樣漢子”折扇等產品,走上了賣萌路線。

微信公眾號“故宮淘寶”如實記錄故宮人設的改變:2014年開始,這個公眾號一改正襟危坐的姿態,開始賣萌。

2017年,故宮文創營業額15億,這一數字已超1500多家A股上市公司的營收水平。2018年,故宮文創已經是商界經典案例。

故宮屢次炮制爆款,作為當紅文化IP在這個元宵夜徹底爆發。一個明年就要600歲的古代建筑群背后,是滿滿當當的、屬于互聯網時代的一整串套路。

文創生意風生水起的同時,故宮餐飲也沒落下。


故宮咖啡館自帶流量光環

去年12月初,故宮角樓咖啡營業,手捧一杯“康熙***愛巧克力”,將千里江山圖一眼望盡。

一下子就吸引大批年輕游客打卡,成了新晉網紅咖啡店,排隊如長龍。

故宮火鍋店愛吃什么賣什么

這回是在皇城根下開了一家火鍋店,朱樓紅墻,皚皚白雪,火鍋的沸湯在神武門冒著熱氣......

這家餐廳距離角樓咖啡不遠,位于故宮博物院神武門東側長房。

墻面上掛滿了清朝帝后的壁畫,濃濃的皇家氣派。

餐廳營業時間從17:30一直到22:00,聽火鍋咕嘟咕嘟沸騰,坐看天色一點點轉暗,城墻燈光亮起,晚上的故宮顯出與白天截然不同的魅力。

除了讓人賞心悅目的餐廳裝飾,菜品也是讓人心動不已。128元的萬壽菊花鍋,******程度上復原了慈禧的***愛。

“菊花鍋”據說是用雞湯熬制,上面還飄著菊花瓣,傳統與潮流結合的恰恰好。


抖音火鍋一姐從兼職迎賓員跳成火鍋店合伙人

如果說故宮的成功有其背后大IP的支撐,難以復制,那么我們不妨來看看重慶匯山城火鍋的案例。

張輝映,一個以跳舞撐起一家火鍋店的可愛小姐姐,一個從兼職迎賓員跳成火鍋店合伙人的勵志網紅。

她不是跳得******的那個,但她卻是跳得***用心、***仔細、*********的那個。

且衣著鮮明極具特色,在匯山城的環境里,打上了“舞姿夸張的秀禾服美女”的標簽。

上萬人專程去重慶匯山城火鍋,就為看她跳舞。

與此同時,火鍋一姐還有另外一個重要意義,就是地域文化的重建,這也是旅游業的機遇。

想見火鍋一姐,******的方式就是直接去重慶,去匯山城火鍋。

互聯網時代,理論上世界是趨同的,但它同樣能把個性化、地域性的東西放大。

如今大家都知道,重慶有個匯山城,匯山城有個張輝映。

餐飲是中國少有的,沒有被完全破壞的文化服務領域,依然保持著強大的地域性。也因此,很多創新、很多發展都需要從這個領域出發。

六百年的故宮,開起了火鍋店,身著傳統秀禾服的小姐姐,跳火了一座城。

不過,是否理解故宮火鍋與重慶匯山城的成功邏輯,才是模仿的關鍵。

當傳統文化碰上花式營銷,正中時下年輕人的“嗨”點,想不火都難。

推陳出新,歷久彌新,才是傳統文化應該帶來的魅力,也是值得我們火鍋人思考和借鑒的。




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